ล่าสุด นพ.หวง เซวียน แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านวิกฤตบำบัด จากไต้หวัน ได้ออกมาเตือนสิ่งที่น่ากลัวที่สุดไม่ใช่จนระบบเผาผลาญของร่างกายไม่ทำงานตามปกติ 3 เมนูอาหารเช้าที่ต้องระวัง

1. นม - ไข่

หลายคนมองว่านี่คือ มื้อเช้าต้นแบบ สำหรับคนลดน้ำหนัก แต่กับดักคือมันมี แค่โปรตีน แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต ทำให้ร่างกายขาดอินซูลินในการนำสารอาหารไปใช้ โปรตีนจึงถูกนำไปเผาผลาญเป็นพลังงานแทนที่จะใช้ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ส่งผลให้ตับและไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับของเสีย แถมยังทำให้รู้สึกไม่สดชื่น ควรเพิ่มขนมปังโฮลวีต ข้าวโอ๊ต หรือมันเทศ

2. ข้าวต้ม,โจ๊ก - ผักดอง (เสี่ยงนิ่วในถุงน้ำดี)

เมนูสุดคลาสสิกที่ดูย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ แต่ปัญหานี้คือ โซเดียมสูง แต่โปรตีนและไขมันต่ำมาก เมื่อไม่มีไขมันไปกระตุ้น ถุงน้ำดีจะไม่บีบตัวเพื่อขับน้ำดีที่เข้มข้นจากการนอนมาทั้งคืน หากปล่อยไว้นานๆ คอเลสเตอรอลในน้ำดีจะตกผลึก กลายเป็นนิ่วในถุงน้ำดีหรือติ่งเนื้อได้

ควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้มธัญพืช ใส่ไข่ เนื้อสัตว์ และผักลวก เพื่อเพิ่มสารอาหาร

3. ปาท่องโก๋ - น้ำเต้าหู้/กาแฟ (ระเบิดแคลอรี)

แป้งทอดน้ำมันท่วมคือศัตรูตัวร้าย ปัญหาไม่ใช่แค่เรื่องแคลอรีสูง แต่เป็นเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการที่ต่ำมาก การทอดด้วยความร้อนสูงทำให้เกิดอนุมูลอิสระ และการขาดไฟเบอร์หรือโปรตีนที่ดีจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงและตกลงอย่างรวดเร็ว หากกินทุกวันร่างกายจะตอบแทนด้วยไขมันในเลือดที่พุ่ง

หากอยากกินจริงๆ ควรเสริมด้วยน้ำเต้าหู้ไม่หวาน ไข่ต้ม หรือผัก เพื่อช่วยดึงกราฟน้ำตาลให้สมดุล