เรียกได้ว่า เรื่องอาหารบำรุงหัวใจ ไม่จำเป็นต้องงดเนื้อสัตว์เสมอไป เพราะยังมีเนื้ออีกหลายชนิด ที่ให้ประโยชน์ต่อระบบหัวใจ และ หลอดโลหิตมากกว่าเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว เพียงแต่หลายคนอาจมองข้ามไป

โดย เนื้อสัตว์กลุ่มนี้ เด่นตรงไขมันต่ำ อุดมสารอาหารที่ช่วยลดการสะสมของไขมันในโลหิต เสริมการไหลเวียน และช่วยให้จังหวะการเต้นของหัวใจทำงานสม่ำเสมอ ที่สำคัญ คือ หาซื้อไม่ยาก และนำมาปรุงเป็นเมนูสุขภาพได้หลากหลาย

ชนิดแรก คือ เนื้อนกพิราบ ซึ่งในศาสตร์อาหารจีน ถือ เป็นของบำรุงชั้นดี มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ช่วยลดการเกาะตัวของคอเลสเตอรอล และ ชะลอความเสื่อมของหลอดโลหิต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ หรือ ผู้ที่ต้องการดูแลหัวใจเป็นพิเศษ

ถัดมาคือ เนื้อไก่ เฉพาะไก่บ้าน หรือ ไก่เลี้ยงแบบปล่อย เนื้อมีสารทอรีน ที่ช่วยควบคุมการบีบตัวของหัวใจ ลดความหนืดของโลหิต และลดความเสี่ยงการเกิดลิ่มโลหิต หากปรุงแบบต้ม ตุ๋น หรือ อบ จะยิ่งดีต่อสุขภาพ

สุดท้ายคือ ปลาไหล แหล่งไขมันดี และ เลซิติน ที่ช่วยจัดการคราบไขมันในหลอดโลหิต ส่งผลให้การไหลเวียนดีขึ้น สรุปแล้วการดูแลหัวใจเริ่มได้ง่ายๆ จากการเลือกวัตถุดิบในแต่ละมื้อ ไม่จำเป็นต้องแพง แต่เลือกให้เป็น หัวใจก็แข็งแรงได้ในระยะยาว

ขอบคุณข้อมูล จาก Soha

เรียบเรียงโดย news.in.th