ผลการวิจัยจากสหราชอาณาจักรระบุว่า การดื่มเครื่องดื่ม เช่น ชาและกาแฟ ในอุณหภูมิที่ร้อนจัดเป็นประจำ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งหลอดอาหาร หรือที่รู้จักกันในชื่อมะเร็งหลอดอาหาร
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ด ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติว่าด้วยโรคมะเร็ง ระบุว่าเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียสขึ้นไปนั้น ร้อนมาก และอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงได้ นักวิจัยกล่าวว่า แม้การเติมนมจะช่วยลดอุณหภูมิของเครื่องดื่มลงได้เล็กน้อย แต่ชาหรือกาแฟใส่นมก็อาจยังร้อนเกินไปอยู่ดี
ดังนั้น แม้ว่าเครื่องดื่มร้อนจัดอาจเพิ่มความเสี่ยงให้กับบางคน แต่โอกาสที่พวกเขาจะป่วยเป็นมะเร็งก็ยังอยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นๆ เช่น การสูบบุหรี่ ซึ่งเป็นความเสี่ยงที่สูงกว่าสำหรับมะเร็งหลอดอาหาร
