ข้อมูลจากเพจ PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ได้เผยผลสำรวจจากสำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ซึ่งเก็บตัวอย่างผักสด เพื่อตรวจหาการปนเปื้อนของพยาธิ พบว่ามีผักหลายชนิดที่นิยมกินสด แต่กลับมีการปนเปื้อนสูงกว่าที่หลายคนคิด
10 อันดับผักสด ที่พบการปนเปื้อนพยาธิมากที่สุด
1. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง พบการปนเปื้อน 63.3%
2. สะระแหน่ พบการปนเปื้อน 60%
3. ใบบัวบก พบการปนเปื้อน 57.1%
4. ผักชีไทย พบการปนเปื้อน 44.8%
5. ต้นหอม พบการปนเปื้อน 43.3%
6. ผักชีฝรั่ง พบการปนเปื้อน 36.7%
7. ผักกาดขาวจีน พบการปนเปื้อน 23.3%
8. ผักสลัด พบการปนเปื้อน 20%
9. โหระพา พบการปนเปื้อน 10%
10. ผักบุ้งจีน พบการปนเปื้อน 6.7%
