เรียกได้ว่า เรื่องกินสลัดทุกวันอาจไม่ง่ายอย่างที่คิด เพราะ หมอเจด ออกมาเผยว่า ผักบางชนิดไม่ได้ช่วยลำไส้เสมอไป แถมอาจทำให้ท้องอืด แน่น หรือถ่ายยากกว่าเดิม เนื่องจากจุลินทรีย์ดีในลำไส้ ไม่ได้ชอบผักทุกแบบอย่างที่หลายคนเชื่อ

โดย หมอเจด อธิบายว่า ถึงแม้ผักจะเป็นอาหารสุขภาพ แต่บางชนิดแทบไม่มีใยอาหารที่จำเป็นต่อจุลินทรีย์ ขณะที่บางชนิดย่อยยากจนทำให้ลำไส้ต้องทำงานหนัก การเลือกผักแบบไม่รู้ข้อมูล จึงอาจทำให้ระบบขับถ่ายแย่ลงแทนที่จะดีขึ้น

อีกทั้ง เขา ยังระบุด้วยว่า ผักหลายชนิดที่คนชอบหยิบใส่สลัด เช่น ผักกาดแก้ว แตงกวา ผักตระกูลกะหล่ำ หรือแม้แต่ ผักดิบ อย่าง ผักโขม และ แครอท อาจทำให้เกิดลมในท้อง หรือ ไม่ช่วยเลี้ยงจุลินทรีย์ดีอย่างที่เข้าใจ ยิ่งกินสลัดแต่ผักล้วนโดยไม่มีแหล่งแป้งดี ยิ่งทำให้แบคทีเรียดีขาดอาหารอีกด้วย

เพื่อดูแลลำไส้ให้อยู่ในสภาพสมดุล หมอเจด แนะนำให้เลือกผักหลายชนิดสลับกันไป และไม่ยึดติดกับการกินผักดิบเพียงอย่างเดียว ควรเพิ่มอาหารที่ย่อยง่าย เช่น ฟักทอง กล้วยดิบ หรือ อาหารหมักอย่างโยเกิร์ต รวมถึงเติมคาร์โบไฮเดรตที่ดี เช่น มันเทศ หรือ ข้าวโอ๊ต เพื่อให้จุลินทรีย์ดีมีพลังงานเพียงพอ

ท้ายที่สุด การดูแลลำไส้ ไม่ใช่การกินผักแบบเดิมซ้ำๆ แต่คือการเลือกอาหารอย่างสมดุล และ หลากหลาย เมื่อจุลินทรีย์ดีได้รับสารอาหารครบ ระบบขับถ่ายจะดีขึ้น ลดอาการท้องอืด และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอย่างเป็นธรรมชาติ

ขอบคุณข้อมูล จาก หมอเจด

เรียบเรียงโดย news.in.th