เรียกได้ว่า หลายคนคงรู้จัก กับ ปลาเฉาฮื้อ หรือที่หลายคนเรียกว่า ปลาจีน กำลังถูกยกให้เป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารเพื่อหัวใจ ด้วยเนื้อหวาน โปรตีนสูงกว่าไข่ และอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงร่างกายอย่างครบถ้วน

โดย ปลาเฉาฮื้อ มีลักษณะเนื้อขาวแน่น หวานตามธรรมชาติ และ มีก้างขนาดใหญ่ ทำให้รับประทานได้ง่าย ศาสตราจารย์ จง หนานซาน นักวิชาการชื่อดังจากจีน เผยว่า เขาชื่นชอบทานปลาเฉาฮื้อนึ่งเป็นประจำ เพราะเนื้อปลาไขมันต่ำ รสชาติกลมกล่อม และ ปรุงง่าย

ซึ่ง ปลาเฉาฮื้อ อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ซึ่งมากกว่าไข่ไก่หลายเท่า นอกจากนี้ ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน A แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ช่วยบำรุงหัวใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และรักษาสุขภาพโดยรวม

ประโยชน์ของปลาเฉาฮื้อ ครอบคลุมหลากหลายด้าน ตั้งแต่เสริมกล้ามเนื้อ และ ฟื้นฟูร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ กระดูกแข็งแรง ชะลอวัย และช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับทุกวัย

ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปลาเฉาฮื้อ สามารถนำมาปรุงได้หลายเมนู ทั้งปลานึ่งเบียร์ ตุ๋นซีอิ๊ว หม้อไฟ หรือ ปลาเผา ซึ่งนอกจากอร่อยแล้ว ยังได้คุณค่าทางโภชนาการเต็มๆ ทำให้ปลาเฉาฮื้อเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพ และ ผู้ที่ต้องการบำรุงหัวใจ

ขอบคุณข้อมูล จาก Soha.vn

เรียบเรียงโดย news.in.th