เรียกได้ว่า เป็นอีกหนึ่งเทรนด์สุขภาพที่กำลังมาแรง สำหรับการหันมารับประทาน อาหารหมักดอง ซึ่งเต็มไปด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเสริมสมดุลระบบย่อยอาหาร ดูแลลำไส้ให้แข็งแรง และยังช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้อย่างเป็นธรรมชาติ

อาหารหมักดองหลายชนิดเป็นแหล่งของ แบคทีเรียดี ที่ร่างกายต้องการ

1. โยเกิร์ต ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้

2. คีเฟอร์ เครื่องดื่มนมหมักที่อุดมไปด้วยจุลินทรีย์หลายสายพันธุ์ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูระบบย่อยอาหารให้กลับมาทำงานปกติ

3. คอมบูชา ก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยยอดนิยม ด้วยคุณสมบัติช่วยขับสารพิษ และ เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ

4. กิมจิ เป็นแหล่งโพรไบโอติกชั้นดีที่ช่วยให้ระบบลำไส้ทำงานได้สมดุล

5. ผักดองธรรมชาติ ก็เป็นแหล่งของไฟเบอร์ และ จุลินทรีย์ดี ที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ควบคุมคอเลสเตอรอล และ ลดอาการอักเสบในร่างกาย

6. มิโซะ เต้าเจี้ยวหมักจากญี่ปุ่น ที่ช่วยเสริมสุขภาพหัวใจ

7. เทมเป้ จากถั่วเหลืองหมักที่ให้โปรตีนสูง เหมาะกับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ และ ต้องการดูแลสุขภาพไปพร้อมกัน

ทั้งหมดนี้ ถือเป็นทางเลือกดีๆ สำหรับคนรักสุขภาพ เพียงเลือกรับประทานอาหารหมักที่ผ่านกระบวนการธรรมชาติ ไม่เติมน้ำตาล หรือ สารกันเสีย ก็จะช่วยเติมจุลินทรีย์ดีให้ร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยให้สุขภาพโดยรวมแข็งแรงได้ในระยะยาว

ขอบคุณข้อมูล จาก Harvard Health

เรียบเรียงโดย news.in.th