จากเว็บต่างประเทศ ได้ออกมาเผยว่า ดร. ลี ซีเซียน แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว ได้โพสต์ข้อความบนเฟซบุ๊ก เตือนว่าภัยคุกคามสุขภาพมากมายแฝงตัวอยู่ในชีวิตประจำวันของเรา ซึ่งหลายกรณีได้รับการพิสูจน์แล้วว่าก่อมะเร็ง เขาได้ระบุแหล่งที่มาของสารก่อมะเร็งที่พบบ่อยหกชนิด และกระตุ้นให้ทุกคนหลีกเลี่ยงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง ดร. ลี ชี้ให้เห็นว่าสารเหล่านี้มักพบในอาหารและสภาพแวดล้อมในชีวิตประจำวันของเรา และส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยการสร้างนิสัยที่ดี

ตามโพสต์ของลี ซีเซียน สารชนิดแรกคืออะฟลาทอกซิน ซึ่งส่วนใหญ่มาจากถั่วลิสง ข้าวโพด และถั่วที่ชื้นหรือหมดอายุแล้ว อะฟลาทอกซินเป็นหนึ่งในสารก่อมะเร็งตับตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์รุนแรงที่สุด เขาเตือนให้ทุกคนเก็บอาหารให้แห้งและหลีกเลี่ยงอาหารขึ้นรา “ส่วนตัวผมไม่กินถั่วลิสง” เขากล่าว ส่วนชนิดที่สองคือเบนซิน ซึ่งพบในควันบุหรี่ ไอเสียรถยนต์ และสี การสูดดมสารฟอร์มาลดีไฮด์เป็นเวลานานอาจทำลายไขกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเม็ดเลือด

สารชนิดที่สามคือฟอร์มาลดีไฮด์ ซึ่งมักพบในเฟอร์นิเจอร์ที่เพิ่งปรับปรุงใหม่ กาว และควันบุหรี่ สารชนิดนี้อาจทำให้เกิดมะเร็งโพรงหลังจมูกและมะเร็งเม็ดเลือดขาว สารชนิดที่สี่คือสารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน ซึ่งมักพบในเนื้อย่างที่ไหม้เกรียม อาหารรมควัน และควันไอเสีย สารเหล่านี้อาจทำให้เกิดมะเร็งปอดและมะเร็งผิวหนัง เขาแนะนำให้หลีกเลี่ยงการย่างเนื้อย่างให้ไหม้เกรียมและลดการสัมผัสกับควัน

สารชนิดที่ห้าคืออะซีตัลดีไฮด์ ซึ่งเกิดจากการเผาผลาญแอลกอฮอล์และควันบุหรี่ และเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งช่องปากและหลอดอาหาร ผู้ที่มีแนวโน้มหน้าแดงควรระมัดระวังอย่างยิ่งในการดื่มแอลกอฮอล์ สารชนิดสุดท้ายคืออะคริลาไมด์ ซึ่งมักพบในเฟรนช์ฟรายส์ คุกกี้ กาแฟ และขนมปังปิ้ง การปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงทำให้เกิดสารชนิดนี้ ซึ่งเชื่อมโยงกับมะเร็งไตและมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก

หลี่ ซือเซียน แนะนำให้ลดการบริโภคอาหารทอดและเผาที่อุณหภูมิสูงในอาหารประจำวัน จัดให้มีการระบายอากาศที่ดี และหลีกเลี่ยงควันและควันไอเสีย “สุขภาพที่ดีไม่ได้เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ทุกครั้งคือก้าวสำคัญสู่การป้องกันโรคมะเร็ง” เขากล่าวเน้นย้ำ