เรียกได้ว่า การกลับมาลงสนามธุรกิจในบ้านเกิดครั้งนี้ สร้างความฮือฮาไม่น้อย สำหรับ ไมค์ พิรัชต์ นิธิไพศาลกุล ที่เพิ่งเปิดตัวร้านอาหารหรูภายใต้ชื่อ Mazu เจ้าตัว มีส่วนร่วมดูแลทุกรายละเอียด ตั้งแต่แนวคิดหลักไปจนถึงการออกแบบภายใน

โดย ไมค์ เผยว่า Mazu ถูกสร้างขึ้นในรูปแบบ Japanese Fusion Fine Dining & Bar ที่ตั้งใจออกแบบเมนูร่วมกับเชฟมืออาชีพทุกขั้นตอน จุดมุ่งหมายคือ การมอบมากกว่าความอร่อย แต่เป็น ประสบการณ์พิเศษ ให้กับทุกคนที่ก้าวเข้ามา ตั้งแต่การเปิดประตูสู่โลกแฟนตาซี ไปจนถึงการลิ้มลองอาหารในแต่ละจาน

สำหรับราคาชุดเมนู เริ่มต้นที่ 3,900 บาท และ 5,900 บาท ซึ่ง ไมค์ มองว่า เป็นตัวเลขที่สมเหตุสมผล เมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบ และประสบการณ์ที่ผู้มาเยือนจะได้รับ ทั้งรสชาติ การบริการ และบรรยากาศที่ไม่สามารถหาได้จากที่อื่น

อีกทั้ง เขา ยังเล่าว่า ตนเองมีพื้นฐานในธุรกิจร้านอาหาร และบาร์มานานแล้ว เปิดสาขาในประเทศจีนกว่า 10 แห่ง แต่ครั้งนี้ ถือเป็นก้าวแรกในประเทศไทย ที่ตั้งใจลงมือเองอย่างเต็มที่ เพื่อถ่ายทอดตัวตนผ่านทั้งคอนเซ็ปต์ และบรรยากาศของร้าน

ไมค์ ทิ้งท้ายว่า ความตั้งใจของเขาคือ ทำให้ Mazu กลายเป็นแลนด์มาร์กจุดใหม่ของไทย และนักท่องเที่ยวต่างชาติอยากมาสัมผัสสักครั้ง เพื่อรับประสบการณ์การกินอาหารที่ไม่ใช่เพียงมื้ออาหาร แต่คือการเดินทางสู่โลกอีกใบหนึ่งอย่างแท้จริง

ภาพ จาก m1keangelo

เรียบเรียงโดย news.in.th