เรียกได้ว่า หลายคนคงทราบดีกับคำว่า อาหาร 0 แคลอรี่ หรือ อาหารแคลอรี่ต่ำ แต่มักทำให้หลายคนเข้าใจผิดว่า เป็นอาหารที่ไม่มีพลังงานเลยจริงๆ แต่ความจริงแล้วแทบไม่มีอาหารใด ที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์สนิท สิ่งที่หมายถึง คือ อาหารที่มีพลังงานต่ำมากจนร่างกายใช้พลังงานในการย่อย และดูดซึมมากกว่าพลังงานที่ได้รับจากอาหารนั้นๆ

โดย อาหาร 0 แคลอรี่เหล่านี้ มักอุดมไปด้วยน้ำ ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก และส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม โดยอาหารเหล่านี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือ เพิ่มปริมาณใยอาหาร และวิตามินโดยไม่เพิ่มแคลอรี่ส่วนเกิน

อีกทั้งยังมี อาหารกลุ่ม 0 แคลอรี่ ที่น่าสนใจ ได้แก่ ผักใบเขียวต่างๆ เช่น ผักกาดหอม , ผักคะน้า , และผักโขม ที่มีแคลอรี่ต่ำ และอุดมไปด้วยใยอาหาร และวิตามิน นอกจากนี้ ยังมี แตงกวา และ คื่นช่าย ที่มีน้ำสูง และแคลอรี่ต่ำจนหลายคนเชื่อว่า เป็นอาหารแคลอรี่ติดลบ

นอกจาก ผลไม้ ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น แตงโม , เกรปฟรุต , และสตรอว์เบอร์รี ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดี เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ และอุดมไปด้วยวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย และเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล ได้แก่ น้ำเปล่า , ชาสมุนไพร หรือกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล ก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดีในการควบคุมน้ำหนัก โดยไม่เพิ่มแคลอรี่ให้กับร่างกาย

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าอาหารเหล่านี้ จะมีแคลอรี่ต่ำมาก แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม และไม่ควรทานแต่อาหารกลุ่มนี้เพียงอย่างเดียว ควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างสมดุล

เรียบเรียงโดย news.in.th