ล่าสุดทางด้านนักวิจัยชาวฝรั่งได้ออกมาเผยว่า สมุนไพรไทยที่อยู่คู่ครัวไทยมานานถูกยกให้เป็นหนึ่งใน Superfood นั่นคือ ใบมะรุม ใบมะรุมอัดแน่นไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากชนิด

1. วิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 7 เท่า

2. วิตามินเอมากกว่าแครอท 4 เท่า

3. แคลเซียมมากกว่านมสด 4 เท่า

4. โพแทสเซียมมากกว่ากล้วย 3 เท่า

5. โปรตีนมากกว่าโยเกิร์ต 2 เท่า

ผลการวิจัยที่สนับสนุนสรรพคุณของใบมะรุม

1. ต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ สารสกัดจากใบมะรุมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดการอักเสบ โดยเฉพาะการยับยั้งการผลิตสารไซโตไคน์ IL-6 ในเซลล์แมคโครฟาจ ซึ่งมีบทบาทในการลดการอักเสบทั่วร่างกาย

2.ฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็ง สารสกัดจากใบมะรุมสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งชนิด squamous cell carcinoma (SCC15) และกระตุ้นการตายของเซลล์แบบ apoptosis

3. ลดน้ำตาลและไขมันในเลือด ใบมะรุมช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดไขมัน LDL ลดไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่มระดับอินซูลินได้อย่างมีนัยสำคัญ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์ได้ด้วย

4. ลดความดันโลหิต สารไอโซไทโอไซยาเนต (Isothiocyanate) และไนอะซิมินิน (Niaziminin) ที่พบในใบมะรุมมีฤทธิ์ยับยั้งความดันโลหิตสูง

5. เสริมภูมิคุ้มกัน ด้วยปริมาณวิตามินซีสูง ใบมะรุมจึงช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด และโรคเลือดออกตามไรฟัน

6. ชะลอวัยและบำรุงผิวพรรณ สารต้านอนุมูลอิสระในใบมะรุมช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ทำให้ผิวพรรณสดใส ดูอ่อนเยาว์

7. ใช้รักษาภาวะขาดสารอาหาร องค์การสหประชาชาติได้นำใบมะรุมไปใช้ช่วยชีวิตเด็กที่ขาดสารอาหารในหลายประเทศ เนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วนในราคาย่อมเยา

เรียบเรียง news in th