นับว่าเป็นอีกผัก 1 ชนิด ที่คนไทยหลายคนต่างชอบกินมาก และได้รับการขนานนามจากชาวจีนว่าเป็น ยาบำรุงตับ สำหรับ ยอดฟักทอง (ทั้งใบและยอดของต้นฟักทอง) ซึ่งถือว่ามีธาตุเหล็กสูงเป็นพิเศษ

ประโยชน์ของยอดฟักทอง

ประเทศจีน อธิบายว่า ยอดฟักทองมีฤทธิ์เย็น รสขม เข้าสู่เส้นลมปราณตับ ม้าม และกระเพาะอาหาร มีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย ขับพิษ ขับปัสสาวะ ลดบวม ใช้รักษาฝี หนอง ผื่นผิวหนังดีซ่าน หยุดเลือด และบรรเทาอาการบิดได้

ตามหลักแพทย์แผนจีน ยอดฟักทองมีคุณสมบัติช่วยขับพิษ ลดความร้อน และหากรับประทานเป็นประจำ จะช่วยเสริมการทำงานของตับในการขจัดสารพิษ ลดภาระการทำงานของตับลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ แพทย์ยังเสริมอีกว่า ยอดฟักทองยังดีต่อระบบย่อยอาหาร เพราะมีใยอาหารสูงและกรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้

ข้อมูล Kenh14.vn