เรียกได้ว่า หลายคนเข้าใจว่า การนำอาหารทุกอย่างเข้าตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่ผู้เชี่ยวชาญจากองค์กรคุ้มครองผู้บริโภค Which ของอังกฤษ เตือนว่า อาหารบางชนิดกลับเสียรสชาติ และ เนื้อสัมผัส หากแช่เย็นไม่ถูกวิธี
สำหรับอาหารที่ไม่ควรเก็บในตู้เย็น ได้แก่
1.แตงกวา เพราะความเย็นอาจทำให้แตงกวาเหี่ยว
2.มะเขือเทศ เพราะความเย็นอาจทำให้มะเขือเทศเสียรสชาติ
3.กล้วย เพราะความเย็นอาจทำให้กล้วยเปลือกดำ
4.ขนมปัง เพราะความเย็นอาจทำให้ขนมปังแข็งเร็ว
5.หัวหอมใหญ่ เพราะความเย็นอาจทำให้หัวหอมเกิดความชื้นจนเน่าเสียได้
ซึ่ง ผู้เชี่ยวชาญ แนะนำให้เก็บแตงกวา และ มะเขือเทศไว้ที่อุณหภูมิห้อง ส่วนกล้วยควรวางในที่อากาศถ่ายเท และแยกจากผลไม้ชนิดอื่น เพราะปล่อยก๊าซเอทิลีนที่เร่งให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น
ขณะที่ขนมปัง ควรเก็บในถุงปิดสนิท หรือ ถุงผ้าที่อุณหภูมิห้อง เพื่อคงความนุ่ม ส่วนหัวหอมใหญ่ ควรเก็บในที่แห้ง มืด และอากาศถ่ายเท ยกเว้นหัวหอมที่หั่นแล้ว จึงค่อยนำใส่ภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็น
อย่างไรก็ตาม หากอากาศภายในบ้านร้อนเกิน 30 องศาเซลเซียส ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในตู้เก็บของที่แห้ง และพ้นแสงแดด แทนการอัดทุกอย่างไว้ในตู้เย็น ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพอาหารได้ดีกว่า
ข้อมูลจาก which.co.uk
เรียบเรียงโดย news.in.th