จากสื่อต่างประเทศ ได้รายงานว่า กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ออกโรงเตือน! การเก็บอาหารไว้ที่ ประตูตู้เย็น เพราะความสะดวก อาจเป็นความผิดพลาดมหันต์ เนื่องจากเป็นจุดที่มีอุณหภูมิเหวี่ยงมากที่สุด ทุกครั้งที่เปิดประตู อาหารจะสัมผัสลมร้อนจนแบคทีเรียโตไว และนี่คือ 5 อาหารที่คุณควรย้ายที่เก็บด่วน
5 อาหารห้ามวางที่ประตูตู้เย็น
1.นมสด: หลายคนชอบวางแกลลอนนมไว้ที่ประตูเพราะหยิบง่าย แต่จริงๆ แล้วนี่คือจุดที่ร้อนที่สุดในตู้เย็น ทำให้นมบูดเร็วขึ้น! วิธีแก้: ควรวางไว้ด้านในสุดของชั้นวางที่อุณหภูมิคงที่
2.ไข่ไก่ (ข้อนี้เซอร์ไพรส์สุด!): แม้ตู้เย็นจะมีหลุมใส่ไข่มาให้ที่ประตู แต่สมาคมไข่แห่งอเมริกาเตือนว่า "ห้ามวางที่ประตูเด็ดขาด" เพราะการเปิด-ปิดประตูบ่อยๆ ทำให้อุณหภูมิไข่ไม่คงที่ เสี่ยงต่อการเน่าเสีย วิธีแก้: ควรเก็บในแผงไข่เดิมและวางไว้ชั้นในตู้เย็น
3.เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกสด: นอกจากอุณหภูมิที่ไม่เย็นจัดพอแล้ว แรงสั่นสะเทือนเวลาปิดประตูอาจทำให้น้ำจากเนื้อสัตว์รั่วซึมออกมาปนเปื้อนอาหารอื่น วิธีแก้: เก็บในกล่องปิดสนิทและวางไว้ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
4.ผักและผลไม้: การวางที่ประตูจะทำให้ผักเหี่ยวเร็วเพราะความชื้นไม่พอ วิธีแก้: ควรเก็บในลิ้นชักแช่ผักโดยเฉพาะ เพื่อรักษาความชื้นให้เหมาะสม
5.ชีส (Cheese): ชีสต้องการความเย็นที่สม่ำเสมอแต่ไม่เย็นจัดจนแข็ง วิธีแก้: ควรเก็บในลิ้นชักกลางหรือชั้นวางของสด เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติ
USDA แนะนำว่าประตูตู้เย็นเหมาะสำหรับของที่มีสารกันบูดหรือเก็บได้นาน เช่น ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, น้ำจิ้มต่างๆ, น้ำเชื่อม หรือเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม ซึ่งไม่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
การจัดตู้เย็นให้ถูกที่ ไม่ใช่แค่เรื่องของความเป็นระเบียบ แต่มันคือเรื่องของความปลอดภัยและสุขอนามัยของทุกคนในครอบครัว ลองเสียเวลาสักนิดเพื่อย้ายตำแหน่งของสดและไข่ไก่เข้าไปไว้ด้านในตู้เย็นตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ นอกจากจะช่วยให้อาหารสดใหม่นานขึ้นแล้ว ยังช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าไม่ต้องทิ้งของบูดก่อนเวลาอีกด้วย ใครที่เห็นที่บ้านยังวางไข่วางนมที่ประตูอยู่