จากกรณีที่ก่อนหน้านี้ทางด้าน บิณฑ์ บรรลือฤทธิ์ ได้ออกมาโพสต์คลิปวิดีโอเกี่ยวกับเนื้อปลาที่มีลักษณะเหนียว ยืดเป็นเส้น ทำให้บางคนตั้งข้อสงสัยว่าอาจเป็น เนื้อปลาปลอม หรือ เนื้อปลาทำจากพลาสติก ล่าสุด รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ได้ออกมาไขข้อสงสัยเเล้วว่า

มันน่าจะเป็นเนื้อปลาจริงๆ ที่ไปแช่แข็งมา คือตามที่คุณบิณฑ์พูดนั้น เขาคาดว่าจะเป็น เนื้อปลาปลอม ทำจากพลาสติก จึงมีลักษณะดูเป็นเส้นใหญ่เหนียวๆ เช่นนั้น ซึ่งไม่น่าจะจริงหรอกครับ ปัญหาพวกนี้มันเกิดจากการเอาเนื้อปลา ไปแช่ช่องแข็ง ช่องฟรีซ จนเป็นก้อนในน้ำแข็ง ทำให้โปรตีนในเนื้อปลาเสียโครงสร้างทางธรรมชาติไป

เมื่อนำกลับมาละลายเป็นเนื้อปลาอีกครั้ง ก็จะมีลักษณะผิดปกติไป มีคนเคยเจออย่างนี้กันมาเยอะแล้วครับ ยืนยันอีกครั้งว่าไม่มีหรอกครับ เนื้อปลาทำจากพลาสติกปลอม อย่างที่เชื่อกันผิดๆนั้น แล้วจะสามารถเอามาเคี้ยวกลืนกินได้ ถ้ายังเคี้ยวได้อยู่ (แม้ว่ามันจะเหนียวก็ตาม ) ก็เนื้อจริงนั่นแหละครับ ส่วนเรื่องที่ท้องเสียนั้น ก็ต้องดูเป็นกรณีไป อาจจะติดเชื้อจากการมีเชื้อโรคปนเปื้อนในอาหารนี้ หรืออาหารอื่นก็ได้