เรียกได้ว่า เป็นเนื้อสัตว์ที่มีสรรพคุณเยอะมาก อย่าง เนื้อเป็ด ที่หลายๆ คนยังไม่ทราบ ว่าเป็นยาชั้นเลิศ แบบดีเลยทีเดียว

โดย มีรายงานว่า ตามตำราแพทย์แผนจีน เนื้อเป็ดถือเป็น ยาบำรุงชั้นเลิศ ช่วยปรับสมดุลอวัยวะภายในทั้งห้า และขับปัสสาวะ ลดความร้อนในร่างกาย และฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ แถมมีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ทั้งโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุ ที่ช่วยเสริมสุขภาพในหลายด้าน ทั้งระบบเลือด หัวใจ ภูมิคุ้มกัน และการทำงานของร่างกายอีกด้วย

ซึ่ง เนื้อเป็ดมีประโยชน์ ดังนี้

1. ธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว

2. โปรตีนสูง

3. ไขมันดีสูง

4. วิตามิน B สูง

อีกทั้งยัง เสริมภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และบำรุงไต ได้อีกด้วย

ส่วนวิธีการกำจัดความคาวของเนื้อเป็ด มีดังนี้

1. หยดเหล้าขาวลงปากเป็ดก่อนเชือด เพื่อขจัดกลิ่นจากภายใน

2. ใช้น้ำร้อนผสมปูนขาว/ใบมะเฟือง/ผักบุ้ง ลวกขนและทำความสะอาดรูขุมขน

3. ตัดส่วนก้นเป็ดออก

4. ใช้เกลือเม็ด มะนาว/น้ำส้มสายชู เหล้า และขิงทาบนเนื้อเป็ด แล้วล้างหลายครั้ง

5. ต้มเป็ดกับน้ำเดือด โดยใส่ขิงและหอมแดงทุบลงไป ช่วยดับกลิ่นได้ดี

เรียบเรียงโดย news.in.th