จากเว็บต่างประเทศ ได้รายงานว่า นักโภชนาการชื่อดัง "เกา หมิ่นหมิ่น" ได้โพสต์เตือนผ่านเฟซบุ๊กว่า แม้ตู้เย็นจะช่วยยืดอายุอาหารได้ดี แต่ไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่เหมาะกับการแช่เย็น เธอเน้นย้ำว่า มีอาหาร 8 ชนิด ที่ไม่ควรแช่ตู้เย็น เพราะนอกจากจะเสียรสชาติแล้ว ยังเสี่ยงต่อการเน่าเสียและเกิดเชื้อโรค ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

โดย เกา หมิ่นหมิ่น อธิบายว่า อาหารบางชนิดไม่เหมาะกับการแช่เย็น เช่น

น้ำผึ้ง เมื่ออยู่ในอุณหภูมิต่ำจะตกผลึก ทำให้ตักยาก ผักที่ไม่ชอบความเย็นอย่าง

มะเขือเทศ และ แตงกวา หากแช่ตู้เย็นจะเน่าง่าย ผลไม้รสเปรี้ยวอย่าง

ส้ม เมื่อความชื้นซึมเข้าผิว จะทำให้เนื้อในเน่าเสียได้ง่าย

กระเทียม - ขิง และ หัวหอม หากอยู่ในสภาพแวดล้อมชื้นของตู้เย็นจะเสี่ยงขึ้นรา เน่า และเกิดกลิ่นเหม็น รวมถึงเชื้อโรค

ข้าวสวย หากแช่เย็นอาจกลายเป็น แหล่งเพาะเชื้อแบคทีเรีย โดยไม่รู้ตัว

เธอยังแนะนำวิธีเก็บรักษาอาหารอย่างถูกต้อง โดยน้ำผึ้งควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ไม่ต้องแช่ตู้เย็น ส่วนมะเขือเทศ แตงกวา กระเทียม ขิง และหัวหอม ควรวางไว้ในที่แห้งและอากาศถ่ายเท เพื่อป้องกันความชื้นที่อาจทำให้เน่าเสีย และข้าวสวยที่กินไม่หมดภายใน 2 ชั่วโมง ควรแช่ช่องแช่แข็งทันที เพื่อป้องกันการสะสมของแบคทีเรีย

เกา หมิ่นหมิ่น เน้นว่า หากใช้ตู้เย็นไม่ถูกวิธี อาจกลายเป็น “สุสานของอาหาร” ได้ เธอจึงแนะให้ทุกคนเรียนรู้วิธีเก็บรักษาอาหารอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้อาหารที่เคยมีประโยชน์กลายเป็นสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เพราะความปลอดภัยด้านอาหารเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม เริ่มต้นดูแลได้ง่าย ๆ จากพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน เพื่อให้เรากินได้อย่างมั่นใจและมีสุขภาพดีในระยะยาว